Das braucht ihr dazu :
- 500g Hackfleisch
- 500g Lauch
- 2 Becher Sahne
- 1 Becher Creme Fraiche
- 500 ml Wasser
- Salz, Pfeffer
So wird die Suppe zubereitet:
- Als erstes wird vom Lauch das Ende abgeschnitten und die welken Blätter entfernt. Dann wird der Lauch halbiert und gewaschen.
- Der gewaschene Lauch wird dann in dünne Scheiben geschnitten.
- Nun wird das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer gewürzt.
- Das Hackfleisch wird nun angebrannten, wenn das Hackfleisch fertig ist kommt der Lauch dazu.
- Wenn der Lauch zusammen geschmort ist kommt die Sahne und das Wasser dazu.
- Die Suppe darf aber nicht aufkochen da die Sahne sonst gerinnt.
- Zum Schluss wird die Suppe noch abgeschmeckt.
- Wenn die Suppe seviert wird kommt noch ein Löffel Creme Fraiche dazu.